Wer ist Schoko Jenny?
Ich bin Jenny – Konditormeisterin aus Leidenschaft.
In meiner Backstube fertige ich in Handarbeit Torten, feine Törtchen, Desserts und Pralinen, die besondere Anlässe geschmacklich und optisch begleiten.
Ich liebe meinen Beruf und die Möglichkeit, mich darin immer wieder kreativ auszuleben.
Jede Kreation entsteht mit viel Gefühl für Geschmack, Textur und Ästhetik und mit dem Anspruch, etwas Persönliches zu schaffen.
Wenn ich mit meinen süßen Kreationen Augen zum Leuchten bringe, ist das für mich die größte Anerkennung.
Mein Weg zur Konditormeisterin
Ich habe den Beruf der Konditorin erlernt und direkt im Anschluss an meine Gesellenprüfung die Meisterprüfung 2010 erfolgreich abgeschlossen.
Meine Erfahrungen durfte ich in verschiedenen Konditoreien, Confiserien und international renommierten Hotels sammeln, unter anderem in der Funktion als Chefpatissier.
Besonders prägend waren für mich meine Auslandsaufenthalte in Den Haag und in Paris.
Sie haben meinen Blick für feine Patisserie, sauberes Handwerk und Qualität nachhaltig geprägt. All das fließt heute in jede einzelne Kreation mit ein.
Was mir wichtig ist
Mir ist wichtig, dass meine Produkte ehrlich sind.
Ich arbeite ohne Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker.
Damit bleibt der Geschmack natürlich, frisch, fein und ausgewogen.
Ich verwende ausschließlich hochwertige Zutaten und achte sehr auf Regionalität.
Viele davon beziehe ich direkt von Bauern aus der Umgebung, frische Eier hole ich persönlich ab.
Gerne gehe ich auf individuelle Wünsche ein und berücksichtige Unverträglichkeiten oder Allergien, soweit es handwerklich möglich ist.
Denn Genuss soll nicht nur gut schmecken, sondern sich auch gut anfühlen.
Der Geschmack steht im Mittelpunkt
Ich gestalte individuelle Torten und süße Kreationen.
Der Fokus liegt immer auf dem Geschmack.
Mir ist wichtig, dass Süße, Frucht und Schokolade im Gleichgewicht sind.
Nicht zu süß, nicht zu schwer – sondern klar und stimmig.
Wenn ein Geschmack im Kopf bleibt, habe ich mein Ziel erreicht.
Herzliche Schokogrüße
Jenny
Für Anfragen zu Torten, Törtchen oder Pralinen melde dich gerne über das Kontaktformular.
Ich freue mich auf deine Nachricht!
Adresse
Schoko Jenny
Metterstr. 8, 74343 Sachsenheim
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